你知道怎么给筷子消毒吗?

2019-10-10

  你知道怎么给筷子消毒吗?

   用筷不当引发疾病,你知道怎么给筷子消毒吗? 
   筷子是家家户户最常见的餐具,筷子的种类也很多:竹筷、漆筷、木筷、金属筷……但由于材料不同,在使用时可能会造成一些风险。
   不同材质的筷子的使用特点
   原木筷:原木筷是我们大多数家庭最常选择的筷子品种。但岭南地区天气潮湿,特别是回南天时节,该地区的朋友要格外注意木筷滋生黄曲霉。
   黄曲霉产生的次生代谢物——黄曲霉毒素,是目前发现的毒性、致癌性最强的天然致癌物。
    其实筷子本身并不会长黄曲霉菌,但未清洗干净的筷子里却容易隐藏淀粉。在潮湿、温热的环境下,会导致筷子发生霉变,从而产生黄曲霉毒素。
   木筷用久了,可能会有缝隙,这些细小的裂缝也容易藏污纳垢,霉变后同样会产生黄曲霉毒素。另外,我们家庭常用的木砧板也会有这样的问题。
   怎样防止筷子发霉?
   1.筷子要彻底清洗干净
   2.经常拿出筷子,在太阳下暴晒
   3.经常使用消毒碗柜消毒筷子
   4.木筷使用半年最好更换
   漆筷:漆筷由于颜色、图案绚丽多样,一直深受很多家庭的喜爱。但是漆筷表面上涂有一层漆,长期使用后,涂漆会有脱落。而漆中含有的重金属,被人体摄入后,在代谢的过程中会增加肝脏、肾脏负担。
   一次性竹筷: 因为一次性竹筷是外卖的标配,也常被叫作“卫生筷”。但卫生筷真的卫生吗?未必!
   一次性竹筷的加工常常是在小作坊,加工过程中会加入滑石粉,让它和筷子一起搅拌,起到干燥、抛光的作用。这样出来的筷子就会变得很光滑,长期使用一次性筷子会危害我们的身体健康。
   金属筷:经常吃韩餐的小伙伴对金属筷一定不陌生。从卫生、健康的角度来看,这种金属筷应该算是最健康、卫生的。和竹筷、木筷相比,金属筷子一般是不锈钢的,比较光滑、相对来说也不容易滋生微生物。
   不过,也因为金属筷稍重,夹菜有时候不容易夹起来,所以大部分人都用不习惯,但为了健康,我们还是多练练吧~
   筷子该如何清洗?
   尽量将筷子分双清洗,轻轻搓洗。需要注意的是,即便是家庭使用的筷子,也最好做到专人专用。如果是耐高温的木质、树脂或塑料筷子,清洗干净后也可以放在微波炉内转3分钟,可以达到杀菌的目的。
   准备一块专用的擦筷子布,每次清洗后将筷子擦拭干净,然后放在碗架上散开晾干,最好能定期消毒。

   筷子消毒机有效吗?在家高温蒸煮最有效 
   有些餐厅,筷子是顾客自取的,放在一个专门的消毒机里这样的筷子消毒机有效吗?
   筷子消毒机是专门对筷子进行消毒的设备。筷子消毒机的消毒方法主要有两种,一种是臭氧消毒,一种是紫外线消毒。
   臭氧消毒:臭氧消毒方法具有安全、快捷、无残留的特点。在一定浓度下,当臭氧杀灭物体表面、水中和空气中的细菌后,会自行还原成氧气和单个氧原子,不存在任何有毒残留物。一般来说,使用臭氧消毒,至少需要十分钟以上才能达到效果。
   紫外线消毒:紫外线是通过对微生物的辐射损伤和破坏核酸的功能使微生物死亡,从而达到消毒的目的。紫外线消毒需要15分钟以上才能起到作用。
   筷子消毒剂靠谱吗?
   需要注意的是,消毒机一般不具备清洗功能。所以,筷子首先要保证清洗干净。此外,有些饭馆只把筷子消毒机当作筷子筒,可能并没有使用消毒的功能。
   在家怎么给碗筷消毒?
   高温蒸煮的效果最好了。将餐具放到烧开的水中,煮个三五分钟就好了。消毒过的餐具一定要通风晾干,潮湿的话很容易滋生细菌。频率的话一般一周一两次就可以了。